こんにちは(￣▽￣)

動物看護師の藤居です

気づけばもう2024年ともおさらばですね

今年一番コンスタントにやっていたこと

それは

チャーシュー作り

藤居はラーメンがとても好きなのですが、

その中でもとにかくチャーシューが好きでして

替え玉で満腹になるより、チャーシュー麺でたくさん

チャーシューを食べたいというのが

我が食スタイルなのです

そしてラーメン屋さんに行く度に思う

こんなにうまいチャーシューを家でも食べたい！

いっぱい食べたい！！

そしてお腹を壊す

そんな思いから始めたチャーシュー作り

思えば去年圧力鍋を手に入れてから、

幾度となく挑戦してきました

時にスーパーの肉で

時にコストコのデカ肩ロースで

何度作ってきたことか

そして最近、ようやくある程度満足のいく

作り方を確立することができました

そんな話が、

年内最後のブログとなります

チャーシュー作りの経験から特に

お伝えできるようなことはないですが

皆さん良いお年をお迎え下さい